Au cours de la croissance des plantes, une série de processus métaboliques et biochimiques sont effectués, formant et accumulant une variété de substances chimiques qui constituent la composition chimique des plantes.Il existe une grande variété d'extraits de plantes avec des compositions chimiques différentes.Généralement, les plantes contiennent les types de composants chimiques suivants : alcaloïdes, glycosides, acides organiques, résines (y compris les acides résiniques, les alcools résiniques et les hydrocarbures résiniques), les huiles volatiles, les polysaccharides (y compris l'amidon, l'inuline, la gomme et le mucilage), les acides aminés, les protéines et enzymes, tanins, phytochromes (dont chlorophylles, caroténoïdes, flavonoïdes, bétaïnes et quinones), huiles, cires et composants inorganiques (oligo-éléments).
Les extraits de plantes peuvent être classés par forme galénique comme suit : extraits de plantes solubles dans l'eau (y compris l'eau, les extraits de propylène glycol, les extraits de butylène glycol et les extraits de glycérol), les extraits de plantes solubles dans l'huile (y compris les extraits de diverses huiles végétales telles que l'huile de tournesol, l'huile de noix de coco , huile d'olive et parfois extrait isopropylique myristique), huiles essentielles, poudres sèches atomisées, poudres de protéines végétales hydrolysées par voie enzymatique, principes actifs purs, poudres sèches de microcapsules de liposomes de fruits pelés, polysaccharide ou autres microcapsules et extraits polymériques absorbés par des microsphères poreuses.Les jus de fruits ou de légumes frais sont également utilisés dans les salons professionnels ou les salons de beauté à domicile.Les extraits de plantes utilisent différentes parties de plantes avec différents ingrédients actifs, notamment : les racines, les tiges, les feuilles, les peaux, les fleurs, les corolles, les fruits, les graines et les bourgeons.Cette classification est plus logique en termes de préparation, d'utilisation, de stockage et de transport, et est largement utilisée par certains fabricants d'extraits de plantes.
