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La vitamine A est une vitamine liposoluble.Il a de nombreuses fonctions physiologiques telles que la promotion de la croissance et de la reproduction, le maintien de la sécrétion normale des os, du tissu épithélial, de la vision et de l'épithélium muqueux.La vitamine A et ses analogues peuvent prévenir les lésions précancéreuses.Lorsqu'il fait défaut, il se caractérise par un retard de croissance et une diminution de la capacité d'adaptation à l'obscurité, entraînant la cécité nocturne.
La vitamine A est principalement utilisée pour prévenir et traiter la cécité nocturne, la sécheresse oculaire et l'infection purulente locale de la peau après une brûlure.
La vitamine A se trouve chez l'homme, divers mammifères, oiseaux et poissons.Le foie de bœuf et le foie de mouton sont les plus élevés, avec 20 000 équivalents de rétinol pour 100 g ;Deuxièmement, le foie de poulet est d'environ 10 000 ;Les foies d'oie, de porc et de canard sont également compris entre 4000 et 6000. Les jaunes de toutes sortes d'œufs sont également riches en vitamine A environ 1000. Les plantes ne contiennent pas de vitamine A, mais contiennent un nutriment appelé carotène, qui peut être converti en vitamine A. chez l'homme et les animaux, le carotène est donc aussi appelé provitamine A ou provitamine A. Les carottes, le brocoli et le goji sont riches en carotène, soit environ 1500 équivalents de rétinol pour 100g.Au quotidien, on distingue facilement la quantité de vitamine A de la couleur.En général, lorsque la couleur jaune et verte des légumes et des fruits est plus foncée, la teneur en carotène est plus élevée.De nombreux légumes et fruits, tels que les carottes, les patates douces, les courgettes, les citrouilles, le maïs, les abricots, les pêches et les kakis, sont orange en raison de leur riche teneur en carotène.Les légumes à feuilles vertes, en particulier les légumes vert foncé, sont également très riches en carotène, mais leur couleur jaune d'origine est recouverte de chlorophylle (vert).
Une carence en vitamine A ou en carotène dans l'alimentation ou une malabsorption peut entraîner une carence en vitamine A.Les symptômes cliniques sont principalement oculaires et cutanés.
La cécité nocturne est l'un des premiers symptômes de la carence humaine en vitamine A.Parce que la carence en vitamine A affecte la synthèse de la rhodopsine dans l'œil, et la rhodopsine est la principale substance pour maintenir la vision dans le noir.Les patients atteints de cécité nocturne ont une vision réduite et une adaptation à l'obscurité la nuit.Une carence persistante et grave en vitamine A, en particulier chez les nourrissons malnutris, peut entraîner une sécheresse oculaire.En cas de sécheresse oculaire, les yeux sont sensibles à la lumière, la sécrétion des larmes s'arrête, les paupières gonflent et le pus est collant.Les yeux deviennent progressivement troubles et la cornée peut également être érodée localement, de sorte que l'infection peut envahir, entraînant des ulcères et d'autres lésions de la cornée et d'autres tissus oculaires.S'il n'est pas traité à temps, il conduit souvent à une cécité permanente.Au stade précoce de la sécheresse oculaire, lorsque les dommages à la cornée et aux cellules des tissus profonds sont limités, le traitement à la vitamine A a un effet évident.
Les lésions cutanées sont une autre manifestation importante de la carence en vitamine A.Les principales modifications de la peau sont la kératinisation du follicule pileux et la sécheresse de la peau, qui peuvent toutes deux se produire séparément ou simultanément.Les premières manifestations de la carence en vitamine A comprennent l'atrophie, la sécheresse et la perte de cils de la muqueuse de la cavité buccale, de la gorge, des voies respiratoires et des voies génito-urinaires, ce qui réduit sa capacité anti-infectieuse.Si la vitamine A n'est pas prise suffisamment pendant une longue période, la peau deviendra sèche et rugueuse, les follicules pileux deviendront hyperkératosiques et la peau ressemblera à de la peau de poulet, qui apparaît d'abord dans le haut du bras, la cuisse, l'épaule et la peau du dos. .Cela est dû à la réduction de la sécrétion des glandes cutanées.
De plus, une carence en vitamine A entravera sérieusement la croissance et le développement, en particulier le développement des enfants et des nourrissons.Les dents du patient ne sont pas saines, les cellules morphologiques de l'émail dentaire sont déformées et bosselées, et le développement osseux est lent et insuffisant.
Une carence en vitamine A entraînera un dysfonctionnement du système reproducteur, qui est principalement dû à son impact sur l'épithélium des organes reproducteurs.Les femmes enceintes qui manquent de vitamine A dans leur alimentation peuvent faire une fausse couche au cours des trois premiers mois, et une carence sévère en vitamine A peut provoquer une tératogenèse ou la mort du fœtus.Les maladies des cellules épithéliales du système reproducteur peuvent affecter le vagin et les ovaires des femmes et réduire l'ovulation ;L'atrophie des testicules masculins et la dysplasie des spermatozoïdes affectent la fonction de reproduction.
Le manque de vitamine A est également lié à l'aggravation de la diarrhée, des calculs rénaux et vésicaux.Une carence en vitamine A rend le corps plus sensible aux agents cancérigènes et sujet aux tumeurs.
La vitamine A est une vitamine liposoluble.Il a de nombreuses fonctions physiologiques telles que la promotion de la croissance et de la reproduction, le maintien de la sécrétion normale des os, du tissu épithélial, de la vision et de l'épithélium muqueux.La vitamine A et ses analogues peuvent prévenir les lésions précancéreuses.Lorsqu'il fait défaut, il se caractérise par un retard de croissance et une diminution de la capacité d'adaptation à l'obscurité, entraînant la cécité nocturne.
La vitamine A est principalement utilisée pour prévenir et traiter la cécité nocturne, la sécheresse oculaire et l'infection purulente locale de la peau après une brûlure.
La vitamine A se trouve chez l'homme, divers mammifères, oiseaux et poissons.Le foie de bœuf et le foie de mouton sont les plus élevés, avec 20 000 équivalents de rétinol pour 100 g ;Deuxièmement, le foie de poulet est d'environ 10 000 ;Les foies d'oie, de porc et de canard sont également compris entre 4000 et 6000. Les jaunes de toutes sortes d'œufs sont également riches en vitamine A environ 1000. Les plantes ne contiennent pas de vitamine A, mais contiennent un nutriment appelé carotène, qui peut être converti en vitamine A. chez l'homme et les animaux, le carotène est donc aussi appelé provitamine A ou provitamine A. Les carottes, le brocoli et le goji sont riches en carotène, soit environ 1500 équivalents de rétinol pour 100g.Au quotidien, on distingue facilement la quantité de vitamine A de la couleur.En général, lorsque la couleur jaune et verte des légumes et des fruits est plus foncée, la teneur en carotène est plus élevée.De nombreux légumes et fruits, tels que les carottes, les patates douces, les courgettes, les citrouilles, le maïs, les abricots, les pêches et les kakis, sont orange en raison de leur riche teneur en carotène.Les légumes à feuilles vertes, en particulier les légumes vert foncé, sont également très riches en carotène, mais leur couleur jaune d'origine est recouverte de chlorophylle (vert).
Une carence en vitamine A ou en carotène dans l'alimentation ou une malabsorption peut entraîner une carence en vitamine A.Les symptômes cliniques sont principalement oculaires et cutanés.
La cécité nocturne est l'un des premiers symptômes de la carence humaine en vitamine A.Parce que la carence en vitamine A affecte la synthèse de la rhodopsine dans l'œil, et la rhodopsine est la principale substance pour maintenir la vision dans le noir.Les patients atteints de cécité nocturne ont une vision réduite et une adaptation à l'obscurité la nuit.Une carence persistante et grave en vitamine A, en particulier chez les nourrissons malnutris, peut entraîner une sécheresse oculaire.En cas de sécheresse oculaire, les yeux sont sensibles à la lumière, la sécrétion des larmes s'arrête, les paupières gonflent et le pus est collant.Les yeux deviennent progressivement troubles et la cornée peut également être érodée localement, de sorte que l'infection peut envahir, entraînant des ulcères et d'autres lésions de la cornée et d'autres tissus oculaires.S'il n'est pas traité à temps, il conduit souvent à une cécité permanente.Au stade précoce de la sécheresse oculaire, lorsque les dommages à la cornée et aux cellules des tissus profonds sont limités, le traitement à la vitamine A a un effet évident.
Les lésions cutanées sont une autre manifestation importante de la carence en vitamine A.Les principales modifications de la peau sont la kératinisation du follicule pileux et la sécheresse de la peau, qui peuvent toutes deux se produire séparément ou simultanément.Les premières manifestations de la carence en vitamine A comprennent l'atrophie, la sécheresse et la perte de cils de la muqueuse de la cavité buccale, de la gorge, des voies respiratoires et des voies génito-urinaires, ce qui réduit sa capacité anti-infectieuse.Si la vitamine A n'est pas prise suffisamment pendant une longue période, la peau deviendra sèche et rugueuse, les follicules pileux deviendront hyperkératosiques et la peau ressemblera à de la peau de poulet, qui apparaît d'abord dans le haut du bras, la cuisse, l'épaule et la peau du dos. .Cela est dû à la réduction de la sécrétion des glandes cutanées.
De plus, une carence en vitamine A entravera sérieusement la croissance et le développement, en particulier le développement des enfants et des nourrissons.Les dents du patient ne sont pas saines, les cellules morphologiques de l'émail dentaire sont déformées et bosselées, et le développement osseux est lent et insuffisant.
Une carence en vitamine A entraînera un dysfonctionnement du système reproducteur, qui est principalement dû à son impact sur l'épithélium des organes reproducteurs.Les femmes enceintes qui manquent de vitamine A dans leur alimentation peuvent faire une fausse couche au cours des trois premiers mois, et une carence sévère en vitamine A peut provoquer une tératogenèse ou la mort du fœtus.Les maladies des cellules épithéliales du système reproducteur peuvent affecter le vagin et les ovaires des femmes et réduire l'ovulation ;L'atrophie des testicules masculins et la dysplasie des spermatozoïdes affectent la fonction de reproduction.
Le manque de vitamine A est également lié à l'aggravation de la diarrhée, des calculs rénaux et vésicaux.Une carence en vitamine A rend le corps plus sensible aux agents cancérigènes et sujet aux tumeurs.
