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Le stachyose est un tétrasaccharide, qui est un oligosaccharide fonctionnel et n'est pas complètement hydrolysé par les enzymes digestives humaines, avec une valeur calorique de 1,5 à 2,4 kcal/g.Par conséquent, il peut pénétrer dans le côlon et être digéré par les bactéries intestinales.
Stachyose est un nouveau type d'aliment de santé microécologique qui est populaire sur le marché alimentaire ces dernières années.C'est un oligosaccharide fonctionnel qui peut favoriser de manière significative la prolifération des bifidobactéries, favoriser efficacement la prolifération des bifidobactéries dans le corps humain, acidifier le tractus intestinal, inhiber la formation de putréfaction et augmenter le cholestérol, améliorer l'environnement intestinal et jouer un rôle important dans prévention des maladies, résistance aux maladies et beauté.Il est connu sous le nom de 'facteur super bifidogène'.
Le stachyose est un composant naturel de la chaîne oligosaccharidique, l'une des trois substances de base des cellules vivantes (acide nucléique, protéine et chaîne de sucre), qui est spécialement utilisée pour compléter les aliments des bactéries bénéfiques.Le stachyose a un effet de prolifération très évident sur les bifidobactéries, les lactobacilles et d'autres bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal humain, ce qui peut rapidement améliorer l'environnement interne du tube digestif humain et réguler l'équilibre de la flore microbienne.Il peut favoriser la formation de la position dominante des bactéries bénéfiques dans le tube digestif, inhiber la production de bactéries putréfactives telles que Clostridium aerogenes et les bactéries productrices d'acides, et également produire un grand nombre de substances actives physiologiques, réguler le pH intestinal, tuer les bactéries pathogènes , inhibent la génération de produits putréfactifs, inhibent la production et l'absorption de cancérigènes endogènes, et décomposent et dérivent de multiples facteurs de fonction immunitaire.Communément appelé : aliments contenant des bactéries bénéfiques.Le stachyose peut être directement ou indirectement préparé en liquide oral, en comprimés et autres produits de santé, et peut également être ajouté aux boissons, bonbons, gâteaux, produits laitiers et condiments.
Le stachyose est largement répandu dans le règne végétal et existe naturellement dans les graines de plantes légumineuses et de plantes Labiatae, telles que les racines et les rhizomes des stachys tubéreux, et il est particulièrement riche en graines de soja et en rhizomes du genre stachys.Le cristal lamellaire avec de l'eau cristalline tétramoléculaire perd de l'eau à 115 ℃ sous vide, et le point de fusion de la substance anhydre est de 167-170 ℃.Il est soluble dans l'eau et insoluble dans les solvants organiques tels que l'éther et l'éthanol.Il a un goût sucré faible et sa douceur est inférieure à celle du saccharose.La rétention d'humidité et l'hygroscopicité du stachyose étaient inférieures à celles du saccharose mais supérieures à celles du sirop de fructose, et la pression osmotique du stachyose était proche de celle du saccharose.Dans l'eau [ α] D15 est de +133,9 °, sans eau [ α] D20 est de 149 °.Stachyose n'a pas de réductibilité et ne peut pas former d'osazone.Il est hydrolysé par un acide inorganique dilué pour produire 2 molécules de D-galactose, 1 molécule de D-glucose et 1 molécule de D-fructose.S'il est hydrolysé par l'acide acétique, du D-fructose et du trisaccharide de cendres (galactose galactose glucose) sont produits.Le stachyose est un oligosaccharide fonctionnel, qui a une bonne stabilité thermique, mais sa stabilité thermique a diminué dans des conditions acides.Par conséquent, le stachyose peut être utilisé dans les aliments nécessitant un traitement par réaction de pression thermique ;Lorsqu'il est utilisé dans des boissons acides, il est suffisamment stable dans des conditions de stérilisation à 100 ℃ tant que le pH n'est pas trop bas;Sa stabilité au stockage dans un environnement acide est liée à la température, et il est assez stable lorsque la température est inférieure à 20 ℃.
1. Le stachyose est similaire à certaines fibres alimentaires solubles dans l'eau, non toxique et peut être consommé directement.
2. Stachyose a un effet de prolifération très évident sur les bifidobactéries, les lactobacilles et d'autres bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal humain, et il peut rapidement améliorer l'environnement interne du tube digestif humain.
3. Stachyose ne sera pas endommagé dans l'estomac, l'intestin grêle et d'autres organes du corps humain, et il peut atteindre directement le gros intestin où se trouvent les bactéries bénéfiques intestinales, favorisant de manière significative la prolifération des bifidobactéries.
4. Stachyose peut favoriser la synthèse de B1, B2, B6, B12 et d'autres vitamines, et favoriser l'absorption du calcium, du magnésium et d'autres éléments dans le tractus gastro-intestinal.
5. Le stachyose n'est pas une substance à effet flatulence.Après l'avoir pris, il ne provoquera pas de distension abdominale et hydratera tranquillement le tractus gastro-intestinal.
6. Stachyose a un facteur actif, qui peut adsorber des substances toxiques et des bactéries pathogènes dans l'estomac et les intestins, renforçant ainsi l'immunité humaine.
7. Stachyose a été progressivement adopté et largement utilisé dans l'industrie de la médecine et des soins de santé.
Le stachyose est un tétrasaccharide, qui est un oligosaccharide fonctionnel et n'est pas complètement hydrolysé par les enzymes digestives humaines, avec une valeur calorique de 1,5 à 2,4 kcal/g.Par conséquent, il peut pénétrer dans le côlon et être digéré par les bactéries intestinales.
Stachyose est un nouveau type d'aliment de santé microécologique qui est populaire sur le marché alimentaire ces dernières années.C'est un oligosaccharide fonctionnel qui peut favoriser de manière significative la prolifération des bifidobactéries, favoriser efficacement la prolifération des bifidobactéries dans le corps humain, acidifier le tractus intestinal, inhiber la formation de putréfaction et augmenter le cholestérol, améliorer l'environnement intestinal et jouer un rôle important dans prévention des maladies, résistance aux maladies et beauté.Il est connu sous le nom de 'facteur super bifidogène'.
Le stachyose est un composant naturel de la chaîne oligosaccharidique, l'une des trois substances de base des cellules vivantes (acide nucléique, protéine et chaîne de sucre), qui est spécialement utilisée pour compléter les aliments des bactéries bénéfiques.Le stachyose a un effet de prolifération très évident sur les bifidobactéries, les lactobacilles et d'autres bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal humain, ce qui peut rapidement améliorer l'environnement interne du tube digestif humain et réguler l'équilibre de la flore microbienne.Il peut favoriser la formation de la position dominante des bactéries bénéfiques dans le tube digestif, inhiber la production de bactéries putréfactives telles que Clostridium aerogenes et les bactéries productrices d'acides, et également produire un grand nombre de substances actives physiologiques, réguler le pH intestinal, tuer les bactéries pathogènes , inhibent la génération de produits putréfactifs, inhibent la production et l'absorption de cancérigènes endogènes, et décomposent et dérivent de multiples facteurs de fonction immunitaire.Communément appelé : aliments contenant des bactéries bénéfiques.Le stachyose peut être directement ou indirectement préparé en liquide oral, en comprimés et autres produits de santé, et peut également être ajouté aux boissons, bonbons, gâteaux, produits laitiers et condiments.
Le stachyose est largement répandu dans le règne végétal et existe naturellement dans les graines de plantes légumineuses et de plantes Labiatae, telles que les racines et les rhizomes des stachys tubéreux, et il est particulièrement riche en graines de soja et en rhizomes du genre stachys.Le cristal lamellaire avec de l'eau cristalline tétramoléculaire perd de l'eau à 115 ℃ sous vide, et le point de fusion de la substance anhydre est de 167-170 ℃.Il est soluble dans l'eau et insoluble dans les solvants organiques tels que l'éther et l'éthanol.Il a un goût sucré faible et sa douceur est inférieure à celle du saccharose.La rétention d'humidité et l'hygroscopicité du stachyose étaient inférieures à celles du saccharose mais supérieures à celles du sirop de fructose, et la pression osmotique du stachyose était proche de celle du saccharose.Dans l'eau [ α] D15 est de +133,9 °, sans eau [ α] D20 est de 149 °.Stachyose n'a pas de réductibilité et ne peut pas former d'osazone.Il est hydrolysé par un acide inorganique dilué pour produire 2 molécules de D-galactose, 1 molécule de D-glucose et 1 molécule de D-fructose.S'il est hydrolysé par l'acide acétique, du D-fructose et du trisaccharide de cendres (galactose galactose glucose) sont produits.Le stachyose est un oligosaccharide fonctionnel, qui a une bonne stabilité thermique, mais sa stabilité thermique a diminué dans des conditions acides.Par conséquent, le stachyose peut être utilisé dans les aliments nécessitant un traitement par réaction de pression thermique ;Lorsqu'il est utilisé dans des boissons acides, il est suffisamment stable dans des conditions de stérilisation à 100 ℃ tant que le pH n'est pas trop bas;Sa stabilité au stockage dans un environnement acide est liée à la température, et il est assez stable lorsque la température est inférieure à 20 ℃.
1. Le stachyose est similaire à certaines fibres alimentaires solubles dans l'eau, non toxique et peut être consommé directement.
2. Stachyose a un effet de prolifération très évident sur les bifidobactéries, les lactobacilles et d'autres bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal humain, et il peut rapidement améliorer l'environnement interne du tube digestif humain.
3. Stachyose ne sera pas endommagé dans l'estomac, l'intestin grêle et d'autres organes du corps humain, et il peut atteindre directement le gros intestin où se trouvent les bactéries bénéfiques intestinales, favorisant de manière significative la prolifération des bifidobactéries.
4. Stachyose peut favoriser la synthèse de B1, B2, B6, B12 et d'autres vitamines, et favoriser l'absorption du calcium, du magnésium et d'autres éléments dans le tractus gastro-intestinal.
5. Le stachyose n'est pas une substance à effet flatulence.Après l'avoir pris, il ne provoquera pas de distension abdominale et hydratera tranquillement le tractus gastro-intestinal.
6. Stachyose a un facteur actif, qui peut adsorber des substances toxiques et des bactéries pathogènes dans l'estomac et les intestins, renforçant ainsi l'immunité humaine.
7. Stachyose a été progressivement adopté et largement utilisé dans l'industrie de la médecine et des soins de santé.
