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La quercétine est largement présente dans l'écorce de la tige, les fleurs, les feuilles, les bourgeons, les graines et les fruits de nombreuses plantes, principalement sous forme de glycosides, tels que la rutine, la quercétine, l'hypéricine, etc. La quercétine peut être obtenue par hydrolyse acide.Parmi eux, la teneur est plus élevée en tiges et feuilles de sarrasin, argousier, aubépine et oignon.La quercétine est également présente dans de nombreux aliments, tels que les oignons, les échalotes, les asperges, le chou, la moutarde, le poivron vert, la chicorée, le pamplemousse, la laitue, l'aubépine, la pomme, la mangue, la prune, le radis, le cassis, la pomme de terre et les épinards.De plus, il est contenu dans plus de 100 sortes de plantes médicinales (telles que sophora japonica, feuilles de platycladus orientalis, alpinia officinalis, fleurs de fandong, parasites du mûrier, panax notoginseng, ginkgo, sureau, etc.).
Les méthodes de préparation de la quercétine comprennent l'extraction et la séparation, l'hydrolyse acide, la conversion enzymatique, parmi lesquelles la conversion enzymatique est la plus pratique.
Étant donné que la teneur en quercétine des plantes n'est que de quelques millièmes à dix millièmes, et qu'il est difficile d'extraire et de séparer, et que le coût est élevé, il n'est pas pratique d'extraire la quercétine directement des plantes.Cependant, lors de l'analyse et de l'identification des flavonoïdes ou de la préparation d'échantillons analytiques purs, la technologie d'extraction et de séparation de la quercétine doit être utilisée.
La rutine (rutine) de la quercétine est largement distribuée dans la nature et sa teneur est élevée.Par exemple, la teneur en Sophora japonica est supérieure à 20 %.Il est possible d'extraire la rutine de Sophora japonica puis de produire de la quercétine après hydrolyse acide.
Les méthodes d'extraction de la rutine comprennent principalement l'extraction alcaline et la précipitation acide, l'extraction par solvant organique et l'immersion, parmi lesquelles l'extraction alcaline et la précipitation acide sont les plus pratiques.Sélectionnez une solution de NaOH à 0,05 % à ébullition pendant 20 min, filtrez-la à chaud, extrayez-la quatre fois de la même manière et obtenez la solution aqueuse alcaline de rutine.Ajouter de l'acide pour le séparer.Après filtration, ajouter de l'acide pour l'hydrolyser afin d'obtenir de la quercétine insoluble dans l'eau.Filtrez, lavez et séchez-le pour obtenir de la quercétine solide.
L'hydrolyse enzymatique de la rutine est utilisée pour préparer le monomère de quercétine avec moins de contenu dans les plantes.L'opération est simple et sûre, l'ensemble du processus est économique et applicable, le rendement est important et convient à la production industrielle.La pureté du produit est supérieure à 90%, ce qui peut répondre aux besoins des applications alimentaires et cliniques.Par conséquent, la transformation enzymatique est sans aucun doute une méthode de préparation prometteuse.
La quercétine est largement présente dans l'écorce de la tige, les fleurs, les feuilles, les bourgeons, les graines et les fruits de nombreuses plantes, principalement sous forme de glycosides, tels que la rutine, la quercétine, l'hypéricine, etc. La quercétine peut être obtenue par hydrolyse acide.Parmi eux, la teneur est plus élevée en tiges et feuilles de sarrasin, argousier, aubépine et oignon.La quercétine est également présente dans de nombreux aliments, tels que les oignons, les échalotes, les asperges, le chou, la moutarde, le poivron vert, la chicorée, le pamplemousse, la laitue, l'aubépine, la pomme, la mangue, la prune, le radis, le cassis, la pomme de terre et les épinards.De plus, il est contenu dans plus de 100 sortes de plantes médicinales (telles que sophora japonica, feuilles de platycladus orientalis, alpinia officinalis, fleurs de fandong, parasites du mûrier, panax notoginseng, ginkgo, sureau, etc.).
Les méthodes de préparation de la quercétine comprennent l'extraction et la séparation, l'hydrolyse acide, la conversion enzymatique, parmi lesquelles la conversion enzymatique est la plus pratique.
Étant donné que la teneur en quercétine des plantes n'est que de quelques millièmes à dix millièmes, et qu'il est difficile d'extraire et de séparer, et que le coût est élevé, il n'est pas pratique d'extraire la quercétine directement des plantes.Cependant, lors de l'analyse et de l'identification des flavonoïdes ou de la préparation d'échantillons analytiques purs, la technologie d'extraction et de séparation de la quercétine doit être utilisée.
La rutine (rutine) de la quercétine est largement distribuée dans la nature et sa teneur est élevée.Par exemple, la teneur en Sophora japonica est supérieure à 20 %.Il est possible d'extraire la rutine de Sophora japonica puis de produire de la quercétine après hydrolyse acide.
Les méthodes d'extraction de la rutine comprennent principalement l'extraction alcaline et la précipitation acide, l'extraction par solvant organique et l'immersion, parmi lesquelles l'extraction alcaline et la précipitation acide sont les plus pratiques.Sélectionnez une solution de NaOH à 0,05 % à ébullition pendant 20 min, filtrez-la à chaud, extrayez-la quatre fois de la même manière et obtenez la solution aqueuse alcaline de rutine.Ajouter de l'acide pour le séparer.Après filtration, ajouter de l'acide pour l'hydrolyser afin d'obtenir de la quercétine insoluble dans l'eau.Filtrez, lavez et séchez-le pour obtenir de la quercétine solide.
L'hydrolyse enzymatique de la rutine est utilisée pour préparer le monomère de quercétine avec moins de contenu dans les plantes.L'opération est simple et sûre, l'ensemble du processus est économique et applicable, le rendement est important et convient à la production industrielle.La pureté du produit est supérieure à 90%, ce qui peut répondre aux besoins des applications alimentaires et cliniques.Par conséquent, la transformation enzymatique est sans aucun doute une méthode de préparation prometteuse.
