Quels sont les avantages de l'extrait de haricot blanc ?

Extrait de haricot blanc contient de la phaséolinase, inhibiteur de l'alpha-amylase.Les haricots blancs, également connus sous le nom de haricots cannellini, contiennent un ingrédient actif appelé phaséolamine.La phaséolamine bloque l'action de l'alpha-amylase, une enzyme digestive nécessaire pour métaboliser les sources alimentaires glucidiques.

Bienfaits de l'extrait de haricot blanc

1. Bloquer les calories des féculents, contrôler le poids

L'inhibiteur de l'α-amylase dans le haricot blanc peut bloquer complètement le canal d'interaction entre le substrat et le site actif de l'α-amylase, de sorte que l'activité de l'α-amylase dans la cavité buccale et le pancréas humains diminue, et l'amidon ne peut pas être complètement décomposé Les monosaccharides en petites molécules sont absorbés par le corps humain, de manière à contrôler la transformation de l'amidon en calories à ingérer.

Prenez-le avant les repas pour bloquer la décomposition enzymatique de 70% à 80% d'amidon et d'autres polysaccharides dans les aliments, de sorte que l'absorption dans le tube digestif soit réduite et ralentie, et qu'il soit directement excrété par la fin du tube digestif, mais n'affecte pas l'absorption des autres nutriments.

2. Contrôle de la glycémie

Les inhibiteurs d'alpha-amylase peuvent inhiber l'activité de la salive et de l'amylase pancréatique dans le tractus gastro-intestinal, entraver ou retarder l'hydrolyse et la digestion par le corps des principaux glucides contenus dans les aliments, et réduire la décomposition et l'absorption des glucides féculents dans les aliments, réduisant ainsi la glycémie., Le rôle des lipides sanguins, inhiber l'augmentation de la concentration de sucre dans le sang, de manière à répondre aux habitudes alimentaires des patients diabétiques.

3. L'extrait de haricot blanc peut également protéger contre le cancer du côlon de la même manière que les fibres solubles.

En inhibant l'alpha-amylase, Alpha-AI1 empêche les glucides à longue chaîne d'être ingérés dans l'intestin grêle (fournissant une valeur nutritionnelle chez l'homme).Cela fait passer les amidons dans le côlon, où ils sont potentiellement fermentés par des bactéries.De cette façon, Alpha-AI1 peut faire agir les glucides ingérés comme des probiotiques.

Lorsqu'ils sont fermentés, ces glucides peuvent libérer des acides gras à chaîne courte, notamment le propionate, le butyrate et l'acétate.On pense que ces acides gras à chaîne courte sont associés à un risque réduit de cancer du côlon (comme le montrent des modèles animaux induits expérimentalement) et présentent d'autres avantages tels que la régulation de la libération d'insuline/glucagon.

4. Farine de polysaccharides et de fibres alimentaires

Il existe deux principaux types de fibres alimentaires.Parmi eux, les fibres alimentaires insolubles peuvent absorber l'eau, ramollir les matières fécales, augmenter le volume des matières fécales, stimuler le péristaltisme intestinal, accélérer la défécation, réduire le temps pendant lequel les substances nocives des matières fécales sont en contact avec les intestins et réduire le risque de cancer du côlon.Probabilité;Les fibres alimentaires solubles dans l'eau ont pour fonction d'ajuster le métabolisme des glucides et des lipides, et ont un bon effet sur la réduction de la teneur en cholestérol dans le corps humain et la prévention des maladies cardiovasculaires.

5. Flavonoïdes

Les bioflavonoïdes ont une variété d'activités biologiques et ont des fonctions importantes telles qu'antibactérien, anti-inflammatoire, anti-mutation, antihypertenseur, éliminant la chaleur et détoxifiant, améliorant la microcirculation, anti-tumoral et anti-oxydant.

6. Phytohémagglutinine

La phytohémagglutinine, appelée phytohémagglutinine, est principalement une glycoprotéine extraite et isolée des graines de plantes.En raison de sa liaison spécifique au sucre, il a des fonctions biologiques importantes et particulières chez les animaux et les plantes.Il a montré de très larges perspectives d'application dans la prévention et le contrôle des maladies cliniques, la régulation des activités physiologiques du corps et la bio-ingénierie.

7. Colorant alimentaire

Les pigments naturels existent dans les organismes comestibles (principalement dans les plantes comestibles) et sont extrêmement sûrs à manger.Cependant, les colorants alimentaires naturels sont généralement difficiles à cristalliser et présentent une faible stabilité à la lumière et à la chaleur, ce qui limite leur valeur d'application.Le pigment de haricot rouge a une bonne lumière, stabilité thermique et cristallinité, il a donc une large perspective de développement.Le pigment ajouté aux aliments peut non seulement colorer, mais aussi avoir des effets antioxydants et antibactériens.

8. Inhibiteur de trypsine

L'inhibiteur de trypsine est une classe de substances anti-insectes naturelles, qui peuvent affaiblir ou bloquer la digestion des protéines alimentaires par les protéases dans le tube digestif des insectes et provoquer un développement anormal ou la mort des insectes.Il a une valeur d'application potentielle dans la suppression des tumeurs.

9. Protéine

Les haricots blancs contiennent des composants uniques tels que des enzymes urémiques et une variété de globulines, qui peuvent améliorer l'immunité du corps, améliorer la résistance aux maladies, activer les lymphocytes T lymphoïdes, favoriser la synthèse de l'acide désoxyribonucléique, etc., et inhiber le développement des cellules tumorales. .