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En tant que micro-sucre, il est largement distribué dans les plantes.On le trouve dans de nombreux glycosides végétaux (comme la quercétine, l'isohespéridine, etc.), des polysaccharides, notamment la pectine et la gomme, ainsi que dans les toxines de l'arbre à laque.
La voie de biosynthèse du rhamnose à partir du glucose dans les cellules bactériennes est : α— Glucose-1-phosphate → dTOP-D-glucose → dTDP-4-céto-6-désoxy-D-glucose → dTDP-4-dTDP-4-L -ramnose → dTDP-L-rhamnose, les nucléotides de sucre du produit final sont affectés par des rhamnosyltransférases spécifiques, et ses résidus de rhamnose sont impliqués dans les glycosides et les polysaccharides.
Le rhamnose pur est une poudre cristalline incolore, soluble dans l'eau et le méthanol, et légèrement soluble dans l'éthanol.Sa cristallisation prend deux formes, α Type et β Taper.α Le type A contient une molécule d'eau cristalline.Après chauffage, il perd de l'eau cristalline et devient β Type (poids moléculaire 164,16);β Le type A absorbe facilement l'humidité, qui se transforme en α Taper.Les plus courants sont l'α-L-rhamnose, son poids moléculaire est de 182,11.
Dans des conditions normales, des cristaux de monohydrate d'aL-rhamnose sont obtenus, qui sont des cristaux lamellaires, avec un point de fusion de 82 ~ 92 ℃, une rotation spécifique de - 7,7 ° → + 8,9 ° et solubles dans l'eau et l'éthanol;Le β-L-rhamnose (anhydre) est un cristal aciculaire hygroscopique.Son point de fusion est de 122 ~ 126 ℃, +38,4 ° → + 8,9 °, et il est soluble dans l'eau et l'éthanol.Il a un goût sucré et existe sous forme de pyrane en solution aqueuse.
C'est réducteur.Il est oxydé avec de l'eau de brome pour former de l'acide rhamnique et oxydé avec de l'acide nitrique pour former de l'acide trihydroxyglycolique L-arabe.Le rhamnitol a été obtenu par réduction avec de l'amalgame de sodium.
Le rhamnose peut être utilisé pour déterminer la perméabilité du tractus intestinal, il peut également être utilisé comme édulcorant, et il peut également être utilisé pour produire de l'essence et des épices, qui peuvent être consommées.
En tant que micro-sucre, il est largement distribué dans les plantes.On le trouve dans de nombreux glycosides végétaux (comme la quercétine, l'isohespéridine, etc.), des polysaccharides, notamment la pectine et la gomme, ainsi que dans les toxines de l'arbre à laque.
La voie de biosynthèse du rhamnose à partir du glucose dans les cellules bactériennes est : α— Glucose-1-phosphate → dTOP-D-glucose → dTDP-4-céto-6-désoxy-D-glucose → dTDP-4-dTDP-4-L -ramnose → dTDP-L-rhamnose, les nucléotides de sucre du produit final sont affectés par des rhamnosyltransférases spécifiques, et ses résidus de rhamnose sont impliqués dans les glycosides et les polysaccharides.
Le rhamnose pur est une poudre cristalline incolore, soluble dans l'eau et le méthanol, et légèrement soluble dans l'éthanol.Sa cristallisation prend deux formes, α Type et β Taper.α Le type A contient une molécule d'eau cristalline.Après chauffage, il perd de l'eau cristalline et devient β Type (poids moléculaire 164,16);β Le type A absorbe facilement l'humidité, qui se transforme en α Taper.Les plus courants sont l'α-L-rhamnose, son poids moléculaire est de 182,11.
Dans des conditions normales, des cristaux de monohydrate d'aL-rhamnose sont obtenus, qui sont des cristaux lamellaires, avec un point de fusion de 82 ~ 92 ℃, une rotation spécifique de - 7,7 ° → + 8,9 ° et solubles dans l'eau et l'éthanol;Le β-L-rhamnose (anhydre) est un cristal aciculaire hygroscopique.Son point de fusion est de 122 ~ 126 ℃, +38,4 ° → + 8,9 °, et il est soluble dans l'eau et l'éthanol.Il a un goût sucré et existe sous forme de pyrane en solution aqueuse.
C'est réducteur.Il est oxydé avec de l'eau de brome pour former de l'acide rhamnique et oxydé avec de l'acide nitrique pour former de l'acide trihydroxyglycolique L-arabe.Le rhamnitol a été obtenu par réduction avec de l'amalgame de sodium.
Le rhamnose peut être utilisé pour déterminer la perméabilité du tractus intestinal, il peut également être utilisé comme édulcorant, et il peut également être utilisé pour produire de l'essence et des épices, qui peuvent être consommées.
