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Lithospermum est la racine sèche d'Arnebiaeuchroma (Royle) johnst.ou ArnebiaguttataBunge., une plante herbacée vivace de la famille des arnebiaceae.Il est également connu sous le nom de Zidan, rehmannia, corydalis, Arnebia, Arnebia Root, etc. Il contient principalement des naphtoquinones et d'autres composants, notamment la shikonine et les polysaccharides de shikonine.À l'heure actuelle, les Lithospermum utilisés comme matières médicinales sont principalement : 'lithospermum mou', 'lithospermum dur', 'lithospermum de Mongolie intérieure'.
1. Shikonin peut être utilisé comme pigment violet comestible.Il est utilisé pour la coloration boîtes de viande et de volaille épicées, avec un dosage de 0,35 ~ 0,56 g/kg.
2. Shikonin a un effet hypoglycémiant, une bactériostase et un effet anti-tumoral.
3. Shikonin a une forte capacité de piégeage du DPPH et de l'o2- et peut l'inhiber de manière significative du système d'auto-oxydation du β-carotène ou de l'acide linoléique.
Lithospermum est la racine sèche d'Arnebiaeuchroma (Royle) johnst.ou ArnebiaguttataBunge., une plante herbacée vivace de la famille des arnebiaceae.Il est également connu sous le nom de Zidan, rehmannia, corydalis, Arnebia, Arnebia Root, etc. Il contient principalement des naphtoquinones et d'autres composants, notamment la shikonine et les polysaccharides de shikonine.À l'heure actuelle, les Lithospermum utilisés comme matières médicinales sont principalement : 'lithospermum mou', 'lithospermum dur', 'lithospermum de Mongolie intérieure'.
1. Shikonin peut être utilisé comme pigment violet comestible.Il est utilisé pour la coloration boîtes de viande et de volaille épicées, avec un dosage de 0,35 ~ 0,56 g/kg.
2. Shikonin a un effet hypoglycémiant, une bactériostase et un effet anti-tumoral.
3. Shikonin a une forte capacité de piégeage du DPPH et de l'o2- et peut l'inhiber de manière significative du système d'auto-oxydation du β-carotène ou de l'acide linoléique.
