Des produits
- Additifs alimentaires
- Saveurs Et Parfums
- Extrait
- Super nourriture
- Excipients pharmaceutiques
- Ingrédients cosmétiques
- Acide aminé et Vitamines
- More Categories
- Less Categories
 |
| Quantité: | |
|---|---|
L'extrait de Stevia est une substance extraite des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante composée.Le principal ingrédient actif est le stévioside.Le glycoside de stévia est utilisé comme édulcorant, ce qui a pour effet d'abaisser la glycémie, d'abaisser la tension artérielle, de favoriser le métabolisme et de traiter l'excès d'acide gastrique.
Stevia est originaire du Paraguay et du Brésil en Amérique du Sud.Il a été utilisé par les résidents paraguayens pour faire du thé sucré il y a plus de 400 ans.Stevia rebaudiana a été nommée par le botaniste Bertoni en 1905 et est utilisée depuis.En 1955, l'expérience de la culture en pépinière artificielle a été lancée.En 1964, Enrigue de Gasperin du Paraguay a réussi à transplanter et à domestiquer la stévia en plein champ.A la fin des années 1960, cette plante était appréciée par de nombreux pays et régions.Le Japon, Singapour, la Malaisie, la Corée du Sud, Israël et la Chine ont une grande quantité de cultures.Le Japon attache une grande importance au stévioside depuis l'interdiction du cyclamate en 1969. Cependant, en raison de ses données toxicologiques et métaboliques incomplètes, le stévioside n'est approuvé pour une utilisation que dans 8 pays dans le monde, dont la Chine, le Japon, la Corée du Sud, le Brésil, le Paraguay, la Thaïlande. et la Malaisie.La valeur DJA du stévioside est de 5,5 mg/kg.Depuis 2000, il n'a pas été approuvé par les pays européens et américains.Au cours des 10 dernières années, la FDA a refusé d'approuver son statut d'additif alimentaire à trois reprises.Cependant, le 18 septembre 1995, la FDA l'a approuvé en tant que 'complément alimentaire' pour la vente et la consommation.
Les principaux ingrédients sucrés sont le stévioside, le stéviolbioside, le rebaudioside A (RA), le rebaudioside B (RB), le rebaudioside C (RC), le rebaudioside D (RD), le rebaudioside E (RE) et le dulcoside A (Dul-A).
Stévioside : poudre cristalline blanche à jaune clair.Il a un goût sucré frais, environ 300 fois plus sucré que le saccharose.Ceux à forte concentration ont un goût légèrement amer.Le poids moléculaire relatif est de 804,87.Le point de fusion est de 196-198 ℃.Rotation spécifique - 39,3 ° (c=5,7, H2O).Propriétés chimiques stables et résistance aux hautes températures.Son goût sucré peut rester en bouche.Absorbe l'humidité de l'air, légèrement soluble dans l'éthanol, soluble dans l'eau et ne change pas de couleur lorsqu'il est chauffé dans les aliments.Poids moléculaire élevé et mauvaise perméabilité.non toxique.
L'extrait de Stevia ne contient pas de calories et est purement naturel.Cependant, la définition et les exigences de marquage de 'pur naturel' peuvent varier d'un pays à l'autre.Dans le même temps, l'extrait de stévia est également sûr, et sa sécurité a été examinée de manière approfondie et scientifiquement prouvée par de nombreuses organisations internationales, notamment le Comité mixte d'experts FAO/OMS (JECFA) et l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA).L'extrait de stévia a été ajouté à la nourriture et aux boissons, et il n'y a eu aucun effet secondaire ni allergie.
Des études ont montré que l'extrait de stévia n'affecte pas la glycémie ni n'interfère avec l'insuline.L'extrait de stévia ne contient aucune calorie, ce qui peut offrir des choix plus flexibles aux diabétiques en termes de budget d'apport calorique total et aider à contrôler le poids.Peu importe la façon dont l'extrait de stevia a été ingéré, il n'a eu aucun effet sur l'IG.L'extrait de stévia peut également être utilisé dans divers aliments et boissons, et son usage unique et son niveau d'utilisation peuvent varier selon le pays dans lequel il se trouve.Lorsque l'extrait de stévia est combiné avec d'autres édulcorants, il aura un effet synergique.
L'extrait de Stevia est une substance extraite des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante composée.Le principal ingrédient actif est le stévioside.Le glycoside de stévia est utilisé comme édulcorant, ce qui a pour effet d'abaisser la glycémie, d'abaisser la tension artérielle, de favoriser le métabolisme et de traiter l'excès d'acide gastrique.
Stevia est originaire du Paraguay et du Brésil en Amérique du Sud.Il a été utilisé par les résidents paraguayens pour faire du thé sucré il y a plus de 400 ans.Stevia rebaudiana a été nommée par le botaniste Bertoni en 1905 et est utilisée depuis.En 1955, l'expérience de la culture en pépinière artificielle a été lancée.En 1964, Enrigue de Gasperin du Paraguay a réussi à transplanter et à domestiquer la stévia en plein champ.A la fin des années 1960, cette plante était appréciée par de nombreux pays et régions.Le Japon, Singapour, la Malaisie, la Corée du Sud, Israël et la Chine ont une grande quantité de cultures.Le Japon attache une grande importance au stévioside depuis l'interdiction du cyclamate en 1969. Cependant, en raison de ses données toxicologiques et métaboliques incomplètes, le stévioside n'est approuvé pour une utilisation que dans 8 pays dans le monde, dont la Chine, le Japon, la Corée du Sud, le Brésil, le Paraguay, la Thaïlande. et la Malaisie.La valeur DJA du stévioside est de 5,5 mg/kg.Depuis 2000, il n'a pas été approuvé par les pays européens et américains.Au cours des 10 dernières années, la FDA a refusé d'approuver son statut d'additif alimentaire à trois reprises.Cependant, le 18 septembre 1995, la FDA l'a approuvé en tant que 'complément alimentaire' pour la vente et la consommation.
Les principaux ingrédients sucrés sont le stévioside, le stéviolbioside, le rebaudioside A (RA), le rebaudioside B (RB), le rebaudioside C (RC), le rebaudioside D (RD), le rebaudioside E (RE) et le dulcoside A (Dul-A).
Stévioside : poudre cristalline blanche à jaune clair.Il a un goût sucré frais, environ 300 fois plus sucré que le saccharose.Ceux à forte concentration ont un goût légèrement amer.Le poids moléculaire relatif est de 804,87.Le point de fusion est de 196-198 ℃.Rotation spécifique - 39,3 ° (c=5,7, H2O).Propriétés chimiques stables et résistance aux hautes températures.Son goût sucré peut rester en bouche.Absorbe l'humidité de l'air, légèrement soluble dans l'éthanol, soluble dans l'eau et ne change pas de couleur lorsqu'il est chauffé dans les aliments.Poids moléculaire élevé et mauvaise perméabilité.non toxique.
L'extrait de Stevia ne contient pas de calories et est purement naturel.Cependant, la définition et les exigences de marquage de 'pur naturel' peuvent varier d'un pays à l'autre.Dans le même temps, l'extrait de stévia est également sûr, et sa sécurité a été examinée de manière approfondie et scientifiquement prouvée par de nombreuses organisations internationales, notamment le Comité mixte d'experts FAO/OMS (JECFA) et l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA).L'extrait de stévia a été ajouté à la nourriture et aux boissons, et il n'y a eu aucun effet secondaire ni allergie.
Des études ont montré que l'extrait de stévia n'affecte pas la glycémie ni n'interfère avec l'insuline.L'extrait de stévia ne contient aucune calorie, ce qui peut offrir des choix plus flexibles aux diabétiques en termes de budget d'apport calorique total et aider à contrôler le poids.Peu importe la façon dont l'extrait de stevia a été ingéré, il n'a eu aucun effet sur l'IG.L'extrait de stévia peut également être utilisé dans divers aliments et boissons, et son usage unique et son niveau d'utilisation peuvent varier selon le pays dans lequel il se trouve.Lorsque l'extrait de stévia est combiné avec d'autres édulcorants, il aura un effet synergique.
