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La phosphatidylssérine, également connue sous le nom de sérine phospholipide, diacylglycéryl phosphosérine ou PS en abrégé, est une sorte de phospholipide omniprésent, généralement situé dans la couche interne de la membrane cellulaire.Les esters de glycérophosphate dans les composés de phosphate sont l'un des composants de la membrane cellulaire et sont liés à une série de fonctions membranaires.Surtout dans le système nerveux humain, c'est l'un des composants importants de la membrane cellulaire du cerveau et joue un rôle important dans la régulation de diverses fonctions du cerveau (en particulier la mémoire et la stabilité émotionnelle du cerveau).Par exemple, il peut affecter la fluidité et la perméabilité de la membrane cellulaire et peut activer le métabolisme et la synthèse d'une variété d'enzymes.Par exemple, il y a de la phosphatidylcholine (19%), de la sphingomyéline (8%), de la phosphatidyléthanolamine (16%) et de la phosphatidylsérine (10%) sur la membrane érythrocytaire humaine.Et seul ce dernier a une charge nette négative sur la membrane cellulaire, ce qui contribue à l'asymétrie de la membrane.Il peut également activer la prothrombine de surface endommagée.Il peut être transformé avec de la phosphatidylcholine et de la phosphatidyléthanolamine in vivo.En raison de la différence entre R1 et R2, la phosphatidylsérine est en fait devenue le nom général d'une classe de composés.
1. Il peut aider la paroi cellulaire à maintenir sa flexibilité et peut améliorer l'efficacité des neurotransmetteurs qui transmettent les signaux cérébraux, aident le cerveau à fonctionner efficacement et stimulent l'activation du cerveau.Au tout début, la phosphatidylsérine était utilisée pour prévenir la démence d'âge moyen et avancé.Depuis quelques années, avec l'avancement des expériences cliniques de mémoire, les objets d'application de la phosphatidylsérine se rajeunissent progressivement.Dans une récente étude israélienne, il a été constaté que les volontaires qui prenaient des suppléments de phosphatidylsérine avaient considérablement augmenté la cognition de la mémoire, la révision de la mémoire et la flexibilité de la pensée.La capacité d'apprendre et de se rappeler s'est immédiatement améliorée de manière significative.En Chine, le Centre de recherche sur la nutrition et la sécurité alimentaire de la troisième université médicale militaire a mené une étude clinique sur 120 candidats seniors.Avant et après l'essai, les sujets ont été notés sur leur mémoire en utilisant la méthode standard de l'échelle de mémoire clinique.La sous-échelle comprenait la mémoire dirigée, l'apprentissage associatif, le rappel d'image libre, la reconnaissance de figures sans signification et le rappel d'association de caractéristiques de portrait.Les résultats ont montré que la phosphatidylsérine pouvait améliorer considérablement la mémoire des élèves et que certains indices de mémoire pouvaient être améliorés de plus de 20 % en peu de temps.
2. Il peut améliorer la mémoire en toute sécurité à court terme.La supplémentation en phosphatidylsérine peut augmenter le nombre de pointes cérébrales, la fluidité de la membrane cellulaire cérébrale et favoriser le métabolisme du glucose dans les cellules cérébrales, rendant ainsi les cellules cérébrales plus actives, favorisant la concentration, la vigilance et la mémoire ;
3. La phosphatidylsérine (PS) peut également aider à soulager la fatigue cérébrale et à réparer les dommages aux cellules cérébrales.En raison de cette fonction particulière, les compléments nutritionnels liés à la phosphatidylsérine sont largement utilisés dans les compléments nutritionnels avant examen.
La phosphatidylssérine est un ingrédient naturellement présent dans les aliments et également dans le lait maternel.La viande et le poisson contiennent de la phosphatidylsérine, et la teneur dans le cerveau ou les viscères (comme le foie et les reins) est élevée.La teneur en phosphatidylsérine des produits laitiers et des légumes (hors haricots) est très faible.
Le changement des habitudes alimentaires des gens modernes (comme ne plus manger de viscères), la prise de conscience accrue de manger des aliments sains (comme manger des aliments faibles en gras et en cholestérol et éviter de manger beaucoup de viande) et la crise alimentaire (comme comme la vache folle et la fièvre aphteuse) ont entraîné une consommation de moins en moins importante de phosphatidylsérine.Plus sérieusement, la teneur en phospholipides naturels dans les lipides et les produits pétroliers produits par l'industrialisation moderne a diminué, réduisant encore la quantité de phosphatidylsérine que les gens normaux devraient ingérer chaque jour.D'une manière générale, s'il y a plus de viande et de poisson dans l'alimentation, l'apport de phosphatidylsérine est d'environ 180 mg/jour ;Si la teneur en matières grasses de l'aliment est faible, l'apport quotidien en phosphatidylsérine ne sera que de 100 mg, voire moins de 50 mg.Selon les statistiques, la différence entre l'apport quotidien de phosphatidylsérine chez les personnes normales et la demande normale est de 70 à 150 mg, en particulier chez les végétariens, la différence atteignant 200 à 250 mg.Compte tenu des raisons ci-dessus, les personnes normales doivent compléter chaque jour 100 à 300 mg de phosphatidylsérine pure, ce qui est plus important pour les végétariens, les personnes qui suivent un régime pauvre en graisses ou en cholestérol et les personnes âgées.De plus, d'autres habitudes alimentaires peuvent également réduire la teneur en phosphatidylsérine dans le cerveau.Par exemple, le manque d'acides gras oméga 3 dans l'alimentation réduira de 28% la teneur en phosphatidylsérine dans le cerveau, modifiant ainsi la fonction biochimique de l'hippocampe.
La phosphatidylssérine, également connue sous le nom de sérine phospholipide, diacylglycéryl phosphosérine ou PS en abrégé, est une sorte de phospholipide omniprésent, généralement situé dans la couche interne de la membrane cellulaire.Les esters de glycérophosphate dans les composés de phosphate sont l'un des composants de la membrane cellulaire et sont liés à une série de fonctions membranaires.Surtout dans le système nerveux humain, c'est l'un des composants importants de la membrane cellulaire du cerveau et joue un rôle important dans la régulation de diverses fonctions du cerveau (en particulier la mémoire et la stabilité émotionnelle du cerveau).Par exemple, il peut affecter la fluidité et la perméabilité de la membrane cellulaire et peut activer le métabolisme et la synthèse d'une variété d'enzymes.Par exemple, il y a de la phosphatidylcholine (19%), de la sphingomyéline (8%), de la phosphatidyléthanolamine (16%) et de la phosphatidylsérine (10%) sur la membrane érythrocytaire humaine.Et seul ce dernier a une charge nette négative sur la membrane cellulaire, ce qui contribue à l'asymétrie de la membrane.Il peut également activer la prothrombine de surface endommagée.Il peut être transformé avec de la phosphatidylcholine et de la phosphatidyléthanolamine in vivo.En raison de la différence entre R1 et R2, la phosphatidylsérine est en fait devenue le nom général d'une classe de composés.
1. Il peut aider la paroi cellulaire à maintenir sa flexibilité et peut améliorer l'efficacité des neurotransmetteurs qui transmettent les signaux cérébraux, aident le cerveau à fonctionner efficacement et stimulent l'activation du cerveau.Au tout début, la phosphatidylsérine était utilisée pour prévenir la démence d'âge moyen et avancé.Depuis quelques années, avec l'avancement des expériences cliniques de mémoire, les objets d'application de la phosphatidylsérine se rajeunissent progressivement.Dans une récente étude israélienne, il a été constaté que les volontaires qui prenaient des suppléments de phosphatidylsérine avaient considérablement augmenté la cognition de la mémoire, la révision de la mémoire et la flexibilité de la pensée.La capacité d'apprendre et de se rappeler s'est immédiatement améliorée de manière significative.En Chine, le Centre de recherche sur la nutrition et la sécurité alimentaire de la troisième université médicale militaire a mené une étude clinique sur 120 candidats seniors.Avant et après l'essai, les sujets ont été notés sur leur mémoire en utilisant la méthode standard de l'échelle de mémoire clinique.La sous-échelle comprenait la mémoire dirigée, l'apprentissage associatif, le rappel d'image libre, la reconnaissance de figures sans signification et le rappel d'association de caractéristiques de portrait.Les résultats ont montré que la phosphatidylsérine pouvait améliorer considérablement la mémoire des élèves et que certains indices de mémoire pouvaient être améliorés de plus de 20 % en peu de temps.
2. Il peut améliorer la mémoire en toute sécurité à court terme.La supplémentation en phosphatidylsérine peut augmenter le nombre de pointes cérébrales, la fluidité de la membrane cellulaire cérébrale et favoriser le métabolisme du glucose dans les cellules cérébrales, rendant ainsi les cellules cérébrales plus actives, favorisant la concentration, la vigilance et la mémoire ;
3. La phosphatidylsérine (PS) peut également aider à soulager la fatigue cérébrale et à réparer les dommages aux cellules cérébrales.En raison de cette fonction particulière, les compléments nutritionnels liés à la phosphatidylsérine sont largement utilisés dans les compléments nutritionnels avant examen.
La phosphatidylssérine est un ingrédient naturellement présent dans les aliments et également dans le lait maternel.La viande et le poisson contiennent de la phosphatidylsérine, et la teneur dans le cerveau ou les viscères (comme le foie et les reins) est élevée.La teneur en phosphatidylsérine des produits laitiers et des légumes (hors haricots) est très faible.
Le changement des habitudes alimentaires des gens modernes (comme ne plus manger de viscères), la prise de conscience accrue de manger des aliments sains (comme manger des aliments faibles en gras et en cholestérol et éviter de manger beaucoup de viande) et la crise alimentaire (comme comme la vache folle et la fièvre aphteuse) ont entraîné une consommation de moins en moins importante de phosphatidylsérine.Plus sérieusement, la teneur en phospholipides naturels dans les lipides et les produits pétroliers produits par l'industrialisation moderne a diminué, réduisant encore la quantité de phosphatidylsérine que les gens normaux devraient ingérer chaque jour.D'une manière générale, s'il y a plus de viande et de poisson dans l'alimentation, l'apport de phosphatidylsérine est d'environ 180 mg/jour ;Si la teneur en matières grasses de l'aliment est faible, l'apport quotidien en phosphatidylsérine ne sera que de 100 mg, voire moins de 50 mg.Selon les statistiques, la différence entre l'apport quotidien de phosphatidylsérine chez les personnes normales et la demande normale est de 70 à 150 mg, en particulier chez les végétariens, la différence atteignant 200 à 250 mg.Compte tenu des raisons ci-dessus, les personnes normales doivent compléter chaque jour 100 à 300 mg de phosphatidylsérine pure, ce qui est plus important pour les végétariens, les personnes qui suivent un régime pauvre en graisses ou en cholestérol et les personnes âgées.De plus, d'autres habitudes alimentaires peuvent également réduire la teneur en phosphatidylsérine dans le cerveau.Par exemple, le manque d'acides gras oméga 3 dans l'alimentation réduira de 28% la teneur en phosphatidylsérine dans le cerveau, modifiant ainsi la fonction biochimique de l'hippocampe.
