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L'apparence est une poudre cristalline blanche.Il est difficilement soluble dans l'eau, mais facilement soluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques.
Il est souvent utilisé comme conservateur dans les préparations alimentaires et pharmaceutiques, ainsi que dans les aliments pour animaux, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les matériaux d'emballage et les additifs pour caoutchouc.
L'acide sorbique est un conservateur acide autorisé à être utilisé pour les aliments en Chine à l'heure actuelle, et c'est également le conservateur alimentaire efficace non toxique le plus largement utilisé dans le monde.Cristal aciculaire incolore ou poudre cristalline blanche ;Stable à la lumière et à la chaleur, mais facile à oxyder et à décolorer ;Point de fusion 134,5 ℃, point d'ébullition 228 ℃ (décomposition);La valeur du pH de la solution aqueuse saturée est de 3,6 ;Légèrement soluble dans l'eau, soluble dans le méthanol, l'éthanol, l'acide acétique glacial, l'acétone, le benzène, le tétrachlorure de carbone, acide, non toxique.La propriété chimique est active, facile à réaliser une réaction d'addition et génère des composés saturés.Il a un effet bactériostatique sur les moisissures, les levures et les bactéries aérobies, mais a peu d'effet sur les anaérobies Clostridium spp et Lactobacillus acidophilus.
L'apparence est une poudre cristalline blanche.Il est difficilement soluble dans l'eau, mais facilement soluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques.
Il est souvent utilisé comme conservateur dans les préparations alimentaires et pharmaceutiques, ainsi que dans les aliments pour animaux, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les matériaux d'emballage et les additifs pour caoutchouc.
L'acide sorbique est un conservateur acide autorisé à être utilisé pour les aliments en Chine à l'heure actuelle, et c'est également le conservateur alimentaire efficace non toxique le plus largement utilisé dans le monde.Cristal aciculaire incolore ou poudre cristalline blanche ;Stable à la lumière et à la chaleur, mais facile à oxyder et à décolorer ;Point de fusion 134,5 ℃, point d'ébullition 228 ℃ (décomposition);La valeur du pH de la solution aqueuse saturée est de 3,6 ;Légèrement soluble dans l'eau, soluble dans le méthanol, l'éthanol, l'acide acétique glacial, l'acétone, le benzène, le tétrachlorure de carbone, acide, non toxique.La propriété chimique est active, facile à réaliser une réaction d'addition et génère des composés saturés.Il a un effet bactériostatique sur les moisissures, les levures et les bactéries aérobies, mais a peu d'effet sur les anaérobies Clostridium spp et Lactobacillus acidophilus.
