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Le clou de girofle, également connu sous le nom de Syzygium aromaticum, appartient à la famille du myrte et est un arbre à feuilles persistantes.Les parties utilisables sont les boutons floraux séchés, les tiges et les feuilles.Les boutons floraux sont distillés par distillation à l'eau pour obtenir de l'huile de girofle avec un rendement en huile de 15% à 18% ;les bourgeons de girofle sont jaunes et parfois collants ;il a un arôme caractéristique de médecine, de bois, d'épices et d'eugénol.L'huile de clou de girofle peut être obtenue par distillation à la vapeur d'eau avec un rendement en huile de 4 % à 6 % ;l'huile de clou de girofle est un liquide jaune à brun clair et brun violet foncé au contact du fer;il a un arôme caractéristique d'épice et de phénol de clou de girofle.
1. Il est principalement utilisé pour le jambon, la saucisse, le bouillon, le chewing-gum, le pudding au chocolat, les gâteaux, les marinades, les sauces, les desserts et les condiments.Il peut également être utilisé pour la cuisson des condiments, cornichons et pâtisseries.
2. C'est une épice naturelle importante et un médicament.Il est largement utilisé dans les industries chimiques, alimentaires, du tabac, de l'alcool et autres, et est souvent utilisé comme analgésique, coupe-vent, antiseptique et désinfectant.Il peut également être utilisé pour extraire l'eugénol et synthétiser une variété de parfums, tels que l'isoeugénol et le benzyl isoeugénol.
3. En médecine, il est utilisé pour la stérilisation et la désinfection orale.Dans l'industrie, il est principalement utilisé dans la préparation d'arômes de dentifrice et de savon, ou comme matière première pour la vanilline synthétique.Il peut également être utilisé comme immunomodulateur et anti-inflammatoire.
Le clou de girofle, également connu sous le nom de Syzygium aromaticum, appartient à la famille du myrte et est un arbre à feuilles persistantes.Les parties utilisables sont les boutons floraux séchés, les tiges et les feuilles.Les boutons floraux sont distillés par distillation à l'eau pour obtenir de l'huile de girofle avec un rendement en huile de 15% à 18% ;les bourgeons de girofle sont jaunes et parfois collants ;il a un arôme caractéristique de médecine, de bois, d'épices et d'eugénol.L'huile de clou de girofle peut être obtenue par distillation à la vapeur d'eau avec un rendement en huile de 4 % à 6 % ;l'huile de clou de girofle est un liquide jaune à brun clair et brun violet foncé au contact du fer;il a un arôme caractéristique d'épice et de phénol de clou de girofle.
1. Il est principalement utilisé pour le jambon, la saucisse, le bouillon, le chewing-gum, le pudding au chocolat, les gâteaux, les marinades, les sauces, les desserts et les condiments.Il peut également être utilisé pour la cuisson des condiments, cornichons et pâtisseries.
2. C'est une épice naturelle importante et un médicament.Il est largement utilisé dans les industries chimiques, alimentaires, du tabac, de l'alcool et autres, et est souvent utilisé comme analgésique, coupe-vent, antiseptique et désinfectant.Il peut également être utilisé pour extraire l'eugénol et synthétiser une variété de parfums, tels que l'isoeugénol et le benzyl isoeugénol.
3. En médecine, il est utilisé pour la stérilisation et la désinfection orale.Dans l'industrie, il est principalement utilisé dans la préparation d'arômes de dentifrice et de savon, ou comme matière première pour la vanilline synthétique.Il peut également être utilisé comme immunomodulateur et anti-inflammatoire.
