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Le fer hémique est du fer lié à l'hémoglobine, à la porphyrine dans la myoglobine et à l'encéphaloglobine, et il est directement absorbé par les cellules épithéliales de la muqueuse intestinale sous forme de fer porphyrine.Généralement, il n'est pas affecté par des facteurs d'inhibition tels que le phytate ou des facteurs de promotion tels que le VC.Ce qui affecte l'absorption des deux types de fer est la quantité de fer stockée dans le corps.
Le fer dans l'alimentation est divisé en fer héminique et en fer non héminique.Le fer hémique est facile à absorber par le corps humain, principalement dans la viande rouge, le foie et le sang des animaux, et le fer non hémique se trouve principalement dans les aliments végétaux, difficile à absorber par le corps humain.
L'anémie ferriprive fait référence à l'anémie causée par le déséquilibre entre la demande et l'offre de fer dans l'organisme, ce qui entraîne l'épuisement du fer stocké dans l'organisme, suivi d'une carence en fer dans les globules rouges.L'anémie ferriprive est l'anémie la plus fréquente.
Le fer dans l'alimentation est principalement divisé en fer hémique dans les aliments pour animaux et en fer non hémique dans les aliments végétaux.Le premier a un taux d'absorption élevé, tandis que le second existe principalement sous la forme de complexes de fer.Dans le corps humain, le fer complexé doit être séparé des matières organiques avec lesquelles il se combine, puis converti en ions ferreux avant de pouvoir être absorbé.Ses taux d'absorption et d'utilisation sont généralement faibles.Manger plus d'aliments d'origine animale peut atteindre l'objectif de supplémentation en fer, mais les femmes qui craignent de manger plus de viande et d'obésité deviennent la principale population de carence en fer.
Il est séparé de l'hémoglobine après avoir été traité avec de la protéase.Généralement, le sang de porc est utilisé comme matière première, et le sang d'autruche et d'autres sangs d'animaux peuvent également être utilisés comme matière première pour séparer la couche supérieure de sérum par centrifugation, et la couche inférieure de globules rouges est utilisée comme matériau de base. , qui sont extraits par la méthode enzymatique, la méthode du point isoélectrique, la méthode de la carboxyméthylcellulose, la méthode de l'acétate de sodium, la méthode de l'acide tannique, la méthode des ultrasons, puis séchés par pulvérisation.
Le fer hémique est du fer lié à l'hémoglobine, à la porphyrine dans la myoglobine et à l'encéphaloglobine, et il est directement absorbé par les cellules épithéliales de la muqueuse intestinale sous forme de fer porphyrine.Généralement, il n'est pas affecté par des facteurs d'inhibition tels que le phytate ou des facteurs de promotion tels que le VC.Ce qui affecte l'absorption des deux types de fer est la quantité de fer stockée dans le corps.
Le fer dans l'alimentation est divisé en fer héminique et en fer non héminique.Le fer hémique est facile à absorber par le corps humain, principalement dans la viande rouge, le foie et le sang des animaux, et le fer non hémique se trouve principalement dans les aliments végétaux, difficile à absorber par le corps humain.
L'anémie ferriprive fait référence à l'anémie causée par le déséquilibre entre la demande et l'offre de fer dans l'organisme, ce qui entraîne l'épuisement du fer stocké dans l'organisme, suivi d'une carence en fer dans les globules rouges.L'anémie ferriprive est l'anémie la plus fréquente.
Le fer dans l'alimentation est principalement divisé en fer hémique dans les aliments pour animaux et en fer non hémique dans les aliments végétaux.Le premier a un taux d'absorption élevé, tandis que le second existe principalement sous la forme de complexes de fer.Dans le corps humain, le fer complexé doit être séparé des matières organiques avec lesquelles il se combine, puis converti en ions ferreux avant de pouvoir être absorbé.Ses taux d'absorption et d'utilisation sont généralement faibles.Manger plus d'aliments d'origine animale peut atteindre l'objectif de supplémentation en fer, mais les femmes qui craignent de manger plus de viande et d'obésité deviennent la principale population de carence en fer.
Il est séparé de l'hémoglobine après avoir été traité avec de la protéase.Généralement, le sang de porc est utilisé comme matière première, et le sang d'autruche et d'autres sangs d'animaux peuvent également être utilisés comme matière première pour séparer la couche supérieure de sérum par centrifugation, et la couche inférieure de globules rouges est utilisée comme matériau de base. , qui sont extraits par la méthode enzymatique, la méthode du point isoélectrique, la méthode de la carboxyméthylcellulose, la méthode de l'acétate de sodium, la méthode de l'acide tannique, la méthode des ultrasons, puis séchés par pulvérisation.
