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C'est un glycoside extrait des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante composite.Stevia rebaudiana, originaire du Paraguay et du Brésil, qui se caractérise par une douceur élevée et une faible énergie thermique.Sa douceur est de 200 à 300 fois supérieure à celle du saccharose et sa valeur calorifique n'est que de 1/300 de celle du saccharose.
Les principaux ingrédients sucrés sont le stévioside, le stéviolbioside, le rebaudioside A (RA), le rebaudioside B (RB), le rebaudioside C (RC), le rebaudioside D (RD), le rebaudioside E (RE) et le dulcoside A (Dul-A).
1. Il est largement utilisé comme édulcorant, additif et agent aromatisant dans l'industrie alimentaire et l'industrie pharmaceutique.
2. L'inhibition de l'extrait de stévia sur l'activité des mélanocytes montre qu'il s'agit d'un additif blanchissant plus efficace pour les cosmétiques que l'acide kojique.
3. L'extrait de stévia peut inhiber Legionella pneumophila, et Legionella pneumophila peut provoquer une infection cutanée dans un environnement climatisé, de sorte que l'extrait de stévia peut jouer un rôle dans la prévention de la dermatite ou de l'eczéma.
C'est un glycoside extrait des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante composite.Stevia rebaudiana, originaire du Paraguay et du Brésil, qui se caractérise par une douceur élevée et une faible énergie thermique.Sa douceur est de 200 à 300 fois supérieure à celle du saccharose et sa valeur calorifique n'est que de 1/300 de celle du saccharose.
Les principaux ingrédients sucrés sont le stévioside, le stéviolbioside, le rebaudioside A (RA), le rebaudioside B (RB), le rebaudioside C (RC), le rebaudioside D (RD), le rebaudioside E (RE) et le dulcoside A (Dul-A).
1. Il est largement utilisé comme édulcorant, additif et agent aromatisant dans l'industrie alimentaire et l'industrie pharmaceutique.
2. L'inhibition de l'extrait de stévia sur l'activité des mélanocytes montre qu'il s'agit d'un additif blanchissant plus efficace pour les cosmétiques que l'acide kojique.
3. L'extrait de stévia peut inhiber Legionella pneumophila, et Legionella pneumophila peut provoquer une infection cutanée dans un environnement climatisé, de sorte que l'extrait de stévia peut jouer un rôle dans la prévention de la dermatite ou de l'eczéma.
