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L'extrait d'huître est l'abréviation d'un mélange séparé et extrait par une méthode spéciale de l'huître entière.Il est riche en glycogène, taurine, 18 types d'acides aminés, vitamines B, polysaccharides, peptides actifs de faible poids moléculaire, Fe, Zn, Se et autres minéraux et oligo-éléments.À l'heure actuelle, l'extrait d'alcool d'huître et l'extrait d'eau d'huître sont couramment utilisés.Il a une variété d'activités biologiques, telles que l'amélioration de l'immunité, l'anti-tumoral, la protection du foie, etc. Il a été largement utilisé dans les aliments fonctionnels, les aliments nutritionnels, la médecine et d'autres domaines.
La coquille d'huître peut être utilisée pour préparer de la chaux de coquille d'huître avec une fonction de teinture, et le mélange de coquille d'huître et d'argile peut être utilisé pour préparer du ciment, qui est largement utilisé dans la construction, la décoration et d'autres domaines.La poudre de coquille d'huître est non seulement riche en calcium, mais également riche en divers oligo-éléments.De plus, les coquilles d'huîtres peuvent également être utilisées pour préparer divers additifs alimentaires, additifs d'engrais, additifs de ciment, additifs de peinture et amendements de sol.
1. Développement et utilisation de produits de santé fonctionnels et de médicaments
Ces dernières années, les États-Unis, l'Europe, le Japon et d'autres pays ont adopté la biotechnologie moderne, la transformation des aliments de haute technologie, de nouveaux moyens chimiques et techniques pour rechercher et développer des ingrédients actifs fonctionnels dans les huîtres.Il existe de nombreux types de produits thérapeutiques de soins de santé, d'additifs alimentaires, de condiments et d'autres produits qui ont été développés.Le Japon possède les produits de santé des huîtres les plus développés.Plus de 50 types d'aliments fonctionnels et de produits thérapeutiques sont fabriqués à partir d'extrait mou d'huître.Les formes posologiques comprennent la poudre, le granulé, la pâte, la gélule, le liquide, etc. Aux États-Unis, les aliments fonctionnels et thérapeutiques à base d'huîtres et autres aliments auxiliaires nutritionnels sont devenus une industrie majeure, tandis qu'en Europe, les aliments fonctionnels enrichis en taurine, glutathion et d'autres substances dans les huîtres a également émergé.
Dans le domaine des produits de santé fonctionnels et de la médecine en Chine, les huîtres ont également été utilisées pour préparer de nombreux produits de santé et médicaments.L'extrait d'huître obtenu par enzymolyse moderne, fermentation et autres moyens techniques contient un grand nombre d'oligopeptides fonctionnels, de polypeptides, d'acides aminés et d'autres nutriments, qui ont été largement utilisés dans les aliments fonctionnels, les aliments nutritionnels, la médecine et d'autres domaines.En utilisant la coquille d'huître comme matière première, un additif de calcium avec une bonne solubilité et dispersibilité a été préparé par la technologie de broyage ultrafin.De plus, le calcium actif (ionisé) traité à partir des coquilles d'huîtres a des effets anticancéreux, peut prévenir et traiter le diabète, le rachitisme, les maladies allergiques cutanées et peut traiter diverses autres maladies.C'est la base du développement de produits avec la coquille d'huître comme matière première principale.
2. Développement et utilisation dans l'industrie alimentaire
Dans le domaine de l'industrie alimentaire, il existe des produits de première transformation d'huîtres et des produits de transformation en profondeur.Le traitement primaire adopte principalement les méthodes de traitement frais, de traitement à sec, de salage et de stockage en pot, telles que les huîtres cuites à la vapeur, les huîtres fraîches frites, les huîtres crues et brûlées, la soupe aux huîtres, les produits séchés aux huîtres, les produits surgelés, la sauce de soja aux huîtres et les huîtres. affinage des sauces.La sauce aux huîtres est le produit le plus populaire transformé avec des huîtres comme matière première, qui est profondément apprécié par de nombreux consommateurs nationaux et étrangers.La commodité de la nourriture est la tendance du développement alimentaire aujourd'hui.Avec l'accélération du rythme de vie des gens, la nourriture pratique est de plus en plus populaire auprès du public.En tant que sorte de produit aquatique hautement nutritif, l'huître a l'inconvénient de mourir peu de temps après avoir été placée naturellement après la sortie de l'eau, et il est facile d'être contaminée par des micro-organismes et corrompue.Par conséquent, les huîtres peuvent être transformées en différentes boîtes d'huîtres pour répondre aux besoins des consommateurs.Le traitement intensif des huîtres est principalement le développement de produits en utilisant la technologie enzymatique moderne, la technologie de fermentation, la technologie de broyage ultra-fine, etc. Deux types de condiments riches en acides aminés, la sauce aux huîtres et la soupe, peuvent également être préparés par hydrolyse enzymatique de la viande d'huître.Après l'enzymolyse des huîtres, le taux d'utilisation des protéines est amélioré, ce qui est plus propice à l'absorption humaine.En même temps, le produit a un goût plus délicieux et a une valeur nutritionnelle plus élevée.
3. Valorisation et utilisation des huîtres dans d'autres domaines
La coquille d'huître peut être utilisée pour préparer de la chaux de coquille d'huître avec une fonction de teinture, et le mélange de coquille d'huître et d'argile peut être utilisé pour préparer du ciment, qui est largement utilisé dans la construction, la décoration et d'autres domaines.La poudre de coquille d'huître est non seulement riche en calcium, mais également riche en divers oligo-éléments.De plus, les coquilles d'huîtres peuvent également être utilisées pour préparer divers additifs alimentaires, additifs d'engrais, additifs de ciment, additifs de peinture et amendements de sol.
L'extrait d'huître est l'abréviation d'un mélange séparé et extrait par une méthode spéciale de l'huître entière.Il est riche en glycogène, taurine, 18 types d'acides aminés, vitamines B, polysaccharides, peptides actifs de faible poids moléculaire, Fe, Zn, Se et autres minéraux et oligo-éléments.À l'heure actuelle, l'extrait d'alcool d'huître et l'extrait d'eau d'huître sont couramment utilisés.Il a une variété d'activités biologiques, telles que l'amélioration de l'immunité, l'anti-tumoral, la protection du foie, etc. Il a été largement utilisé dans les aliments fonctionnels, les aliments nutritionnels, la médecine et d'autres domaines.
La coquille d'huître peut être utilisée pour préparer de la chaux de coquille d'huître avec une fonction de teinture, et le mélange de coquille d'huître et d'argile peut être utilisé pour préparer du ciment, qui est largement utilisé dans la construction, la décoration et d'autres domaines.La poudre de coquille d'huître est non seulement riche en calcium, mais également riche en divers oligo-éléments.De plus, les coquilles d'huîtres peuvent également être utilisées pour préparer divers additifs alimentaires, additifs d'engrais, additifs de ciment, additifs de peinture et amendements de sol.
1. Développement et utilisation de produits de santé fonctionnels et de médicaments
Ces dernières années, les États-Unis, l'Europe, le Japon et d'autres pays ont adopté la biotechnologie moderne, la transformation des aliments de haute technologie, de nouveaux moyens chimiques et techniques pour rechercher et développer des ingrédients actifs fonctionnels dans les huîtres.Il existe de nombreux types de produits thérapeutiques de soins de santé, d'additifs alimentaires, de condiments et d'autres produits qui ont été développés.Le Japon possède les produits de santé des huîtres les plus développés.Plus de 50 types d'aliments fonctionnels et de produits thérapeutiques sont fabriqués à partir d'extrait mou d'huître.Les formes posologiques comprennent la poudre, le granulé, la pâte, la gélule, le liquide, etc. Aux États-Unis, les aliments fonctionnels et thérapeutiques à base d'huîtres et autres aliments auxiliaires nutritionnels sont devenus une industrie majeure, tandis qu'en Europe, les aliments fonctionnels enrichis en taurine, glutathion et d'autres substances dans les huîtres a également émergé.
Dans le domaine des produits de santé fonctionnels et de la médecine en Chine, les huîtres ont également été utilisées pour préparer de nombreux produits de santé et médicaments.L'extrait d'huître obtenu par enzymolyse moderne, fermentation et autres moyens techniques contient un grand nombre d'oligopeptides fonctionnels, de polypeptides, d'acides aminés et d'autres nutriments, qui ont été largement utilisés dans les aliments fonctionnels, les aliments nutritionnels, la médecine et d'autres domaines.En utilisant la coquille d'huître comme matière première, un additif de calcium avec une bonne solubilité et dispersibilité a été préparé par la technologie de broyage ultrafin.De plus, le calcium actif (ionisé) traité à partir des coquilles d'huîtres a des effets anticancéreux, peut prévenir et traiter le diabète, le rachitisme, les maladies allergiques cutanées et peut traiter diverses autres maladies.C'est la base du développement de produits avec la coquille d'huître comme matière première principale.
2. Développement et utilisation dans l'industrie alimentaire
Dans le domaine de l'industrie alimentaire, il existe des produits de première transformation d'huîtres et des produits de transformation en profondeur.Le traitement primaire adopte principalement les méthodes de traitement frais, de traitement à sec, de salage et de stockage en pot, telles que les huîtres cuites à la vapeur, les huîtres fraîches frites, les huîtres crues et brûlées, la soupe aux huîtres, les produits séchés aux huîtres, les produits surgelés, la sauce de soja aux huîtres et les huîtres. affinage des sauces.La sauce aux huîtres est le produit le plus populaire transformé avec des huîtres comme matière première, qui est profondément apprécié par de nombreux consommateurs nationaux et étrangers.La commodité de la nourriture est la tendance du développement alimentaire aujourd'hui.Avec l'accélération du rythme de vie des gens, la nourriture pratique est de plus en plus populaire auprès du public.En tant que sorte de produit aquatique hautement nutritif, l'huître a l'inconvénient de mourir peu de temps après avoir été placée naturellement après la sortie de l'eau, et il est facile d'être contaminée par des micro-organismes et corrompue.Par conséquent, les huîtres peuvent être transformées en différentes boîtes d'huîtres pour répondre aux besoins des consommateurs.Le traitement intensif des huîtres est principalement le développement de produits en utilisant la technologie enzymatique moderne, la technologie de fermentation, la technologie de broyage ultra-fine, etc. Deux types de condiments riches en acides aminés, la sauce aux huîtres et la soupe, peuvent également être préparés par hydrolyse enzymatique de la viande d'huître.Après l'enzymolyse des huîtres, le taux d'utilisation des protéines est amélioré, ce qui est plus propice à l'absorption humaine.En même temps, le produit a un goût plus délicieux et a une valeur nutritionnelle plus élevée.
3. Valorisation et utilisation des huîtres dans d'autres domaines
La coquille d'huître peut être utilisée pour préparer de la chaux de coquille d'huître avec une fonction de teinture, et le mélange de coquille d'huître et d'argile peut être utilisé pour préparer du ciment, qui est largement utilisé dans la construction, la décoration et d'autres domaines.La poudre de coquille d'huître est non seulement riche en calcium, mais également riche en divers oligo-éléments.De plus, les coquilles d'huîtres peuvent également être utilisées pour préparer divers additifs alimentaires, additifs d'engrais, additifs de ciment, additifs de peinture et amendements de sol.
