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L'acide rosmarinique est un composé organique, un composé d'acide phénolique naturel hydrosoluble isolé du romarin, une plante de la famille des Labiacées.L'acide rosmarinique est largement distribué et existe principalement dans diverses plantes de Labiatae, Boraginaceae, Cucurbitaceae, Tiliaceae et Umbelliferae, en particulier chez Labiatae et Boraginaceae.
L'acide rosmarinique est un antioxydant naturel avec une forte activité antioxydante qui aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de cancer et d'artériosclérose.L'acide rosmarinique a une forte activité anti-inflammatoire et l'acide rosmarinique a également des activités antibactériennes, antivirales et antitumorales.L'acide rosmarinique a démontré sa valeur d'application importante dans les domaines de la pharmacie, de l'alimentation, des cosmétiques, etc.
L'acide rosmarinique est une substance soluble dans l'eau, la source de romarin à faible teneur est une poudre jaune clair à brune, la teneur élevée est une poudre blanche;il est facile d'absorber l'humidité;il a une odeur herbacée spéciale de romarin;point de fusion : 171°C ~ 175°C La solution chlorure ferrique-ferricyanure de potassium est bleu-vert.
Stabilité : L'acide rosmarinique a une bonne stabilité.Le sel et le saccharose n'ont aucun effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique ;Le pH et la température ont peu d'effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique, les résultats montrent que l'acide rosmarinique est plus adapté au stockage et à l'utilisation dans des conditions acides et à basse température ;la lumière n'a aucun effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique.L'influence de l'acide marinique est plus grande, il doit donc être conservé à l'abri de la lumière autant que possible lors de son utilisation;Ca2+ et Mg2+ ont un impact plus important sur la stabilité de l'acide rosmarinique, et les autres ions métalliques ont peu d'effet sur l'acide rosmarinique, ils doivent donc être évités lors de l'utilisation Contact avec le calcium et le magnésium ;de faibles concentrations de benzoate de sodium et de sorbate de potassium ont peu d'effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique et doivent être ajoutées en quantité appropriée conformément aux normes d'hygiène pour l'utilisation d'additifs alimentaires ;l'acide ascorbique a un certain impact sur l'acide rosmarinique, l'effet d'une faible concentration est faible ;le peroxyde d'hydrogène oxydant a une grande influence sur l'acide rosmarinique ;l'agent réducteur métabisulfite de sodium a un faible effet sur l'acide rosmarinique.
1. Effet antioxydant
L'acide rosmarinique a une forte activité de piégeage des radicaux libres et d'anti-oxydation dans l'organisme.Des études ont montré que son mécanisme d'action est le suivant : l'acide rosmarinique entre en compétition avec les acides gras insaturés pour se combiner avec le peroxyle lipidique afin de mettre fin à la réaction en chaîne de la peroxydation lipidique et de réduire le taux de peroxydation lipidique, tandis que l'acide rosmarinique est oxydé en quinoïde ;l'acide marinique peut inhiber la poussée respiratoire des neutrophiles et inhiber la libération des lysosomes en réduisant la concentration des ions calcium intracellulaires ;inhibent l'oxydation des lipoprotéines de basse densité régulées par les cellules endothéliales.L'effet antioxydant de l'acide rosmarinique est lié à sa structure, et des études ont montré que le groupe hydroxyle o-diphénolique est la base matérielle pour piéger les radicaux libres.De plus, la double liaison conjuguée en C3 a un effet synergique.
2. Effet antidépresseur
L'acide rosmarinique a des effets antidépresseurs sur des modèles animaux de dépression.Des expériences ont été menées sur la prolifération cellulaire dans le gyrus hippocampique de souris et une analyse immunohistochimique a été réalisée avec un anticorps bromodésoxyuridine pour explorer son mécanisme d'action.Il a été constaté que les cellules proliférantes marquées augmentaient dans le groupe de traitement à l'acide rosmarinique, combinées à la nage forcée du modèle animal de dépression. Des expériences ont montré que l'acide rosmarinique produit un effet de type antidépresseur au moins en partie par la prolifération des cellules hippocampiques du nouveau-né.
3. Effet antibactérien de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique a une activité antimicrobienne à large spectre et a des effets inhibiteurs sur les bactéries et les champignons.L'acide rosmarinique a un effet inhibiteur évident sur les bactéries telles que Bacillus subtilis, Bacillus luteus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Rhizococcus solani.Il a été scientifiquement découvert que l'acide rosmarinique peut inhiber la croissance et la formation de biofilms des caries dentaires Streptococcus et Streptococcus mutans, et réduire leur activité glucosyltransférase, indiquant que l'acide rosmarinique peut être utilisé pour la prévention et le traitement des maladies bucco-dentaires.La recherche sur le mécanisme antibactérien de l'acide rosmarinique montre que : d'une part, l'acide rosmarinique peut augmenter la perméabilité des membranes cellulaires bactériennes, provoquant une grande quantité de fuites de glucides et de protéines, affectant le métabolisme normal des bactéries ;d'autre part, il peut également affecter les protéines bactériennes.Métabolisme, inhibe également l'ADN polymérase Taq.L'acide rosmarinique a une activité antibactérienne contre les bactéries Gram-négatives Escherichia coli et les bactéries Gram-positives Staphylococcus aureus, mais la sensibilité de Staphylococcus aureus à l'acide rosmarinique est significativement plus élevée que celle d'Escherichia coli.
(1) Inhibition des bactéries : L'acide rosmarinique a un effet inhibiteur significatif sur Bacillus subtilis, Luteus luteus et Escherichia coli.
(2) Inhibition des champignons : Activité inhibitrice de l'acide rosmarinique sur la croissance des hyphes et la germination des spores de différents champignons phytopathogènes.
(3) Inhibition des moisissures : l'acide rosmarinique extrait des plantes peut inhiber Phytophthora et ses spores de moisissures qui causent des maladies transmises par le sol, et réduire efficacement la germination des zoospores.
4. Effets anti-inflammatoires de l'acide rosmarinique
1) Effet anti-néphrite : L'acide rosmarinique peut inhiber la prolifération des cellules mésangiales glomérulaires et l'expansion des glomérules.
(2) Effet anti-hépatite : l'acide rosmarinique peut réduire les lésions hépatiques induites par les lipopolysaccharides (LPS) et inhiber de manière significative l'augmentation des taux plasmatiques de transaminases, ce qui prouve que l'effet hépatoprotecteur de l'acide rosmarinique passe par l'élimination ou la réduction du superoxyde ou du nitrite oxydé. au lieu d'inhiber le TNF-α.
(3) Effet anti-pneumonie : l'acide rosmarinique inhibe la rétention des neutrophiles et l'œdème interstitiel induit par les particules d'échappement diesel dans les lésions pulmonaires.
(4) Effet anti-arthritique : l'acide rosmarinique peut inhiber l'arthrite induite par le collagène et réduire considérablement le nombre d'arthrites et d'articulations touchées.
(5) Effet anti-parodontite : l'acide rosmarinique peut inhiber la formation de plaque bactérienne, prévenant ainsi la gingivite chronique.
(6) Effet anti-dermatite : L'acide rosmarinique peut soulager la dermatite atopique, également appelée eczéma atopique ou eczéma atopique.
5. Effet antiviral de l'acide rosmarinique
(1) Virus anti-herpès : l'acide rosmarinique a une activité spéciale sur le virus de l'herpès simplex de type I et de type II, et est un ingrédient efficace pour contrôler la maladie de l'herpès.En plus d'inhiber certaines activités enzymatiques dans le cycle de vie du virus, son activité antivirale , Il peut également se lier rapidement à la protéine d'enveloppe virale, inactivant ainsi le virus.
(2) Anti-VIH : L'acide rosmarinique peut inhiber l'activité de l'intégrase du VIH-1 (virus de l'immunodéficience humaine 1).
(3) Virus anti-encéphalite : l'acide rosmarinique peut réduire la mortalité des souris atteintes du virus de l'encéphalite japonaise, réduire considérablement la charge virale et rendre le virus moins susceptible de se propager.
6. Effets anticancéreux et antitumoraux de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique inhibe l'expression de CCL11 et CCR3 en inhibant l'activité de la β-kinase et l'activation des gènes apparentés du facteur nucléaire kappa B, de manière à atteindre l'objectif antitumoral.
7. Effets antiallergiques de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique inhibe l'inflammation allergique induite par les microallergènes.
8. Effet antioxydant de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique a de bons effets de piégeage des radicaux libres et d'antioxydants.
9. Effets antithrombotiques et antiagrégants plaquettaires de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique peut inhiber la formation de malondialdéhyde dans les plaquettes humaines in vitro, et sa valeur IC50 est de 3,37 nmol/L, ce qui montre que l'acide rosmarinique a une activité antiagrégante plaquettaire.
10. Effets antidépresseurs de l'acide rosmarinique
11. Effet anti-radiation et anti-ultraviolet de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique peut être utilisé comme photoprotecteur pour protéger contre les radiations et les rayons ultraviolets.
12. Autres effets de l'acide rosmarinique
(1) Effet stabilisant sur la couleur
(2) Effet inhibiteur sur la hyaluronidase
(3) Effet inhibiteur sur la xanthine oxydase
(4) Protection du foie
(5) Inhibition de l'angiogenèse
(6) Prévenir l'artériosclérose
(7) Prévenir les dommages à la mémoire
(8) Utilisé comme cosmétique
L'acide rosmarinique est un composé organique, un composé d'acide phénolique naturel hydrosoluble isolé du romarin, une plante de la famille des Labiacées.L'acide rosmarinique est largement distribué et existe principalement dans diverses plantes de Labiatae, Boraginaceae, Cucurbitaceae, Tiliaceae et Umbelliferae, en particulier chez Labiatae et Boraginaceae.
L'acide rosmarinique est un antioxydant naturel avec une forte activité antioxydante qui aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de cancer et d'artériosclérose.L'acide rosmarinique a une forte activité anti-inflammatoire et l'acide rosmarinique a également des activités antibactériennes, antivirales et antitumorales.L'acide rosmarinique a démontré sa valeur d'application importante dans les domaines de la pharmacie, de l'alimentation, des cosmétiques, etc.
L'acide rosmarinique est une substance soluble dans l'eau, la source de romarin à faible teneur est une poudre jaune clair à brune, la teneur élevée est une poudre blanche;il est facile d'absorber l'humidité;il a une odeur herbacée spéciale de romarin;point de fusion : 171°C ~ 175°C La solution chlorure ferrique-ferricyanure de potassium est bleu-vert.
Stabilité : L'acide rosmarinique a une bonne stabilité.Le sel et le saccharose n'ont aucun effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique ;Le pH et la température ont peu d'effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique, les résultats montrent que l'acide rosmarinique est plus adapté au stockage et à l'utilisation dans des conditions acides et à basse température ;la lumière n'a aucun effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique.L'influence de l'acide marinique est plus grande, il doit donc être conservé à l'abri de la lumière autant que possible lors de son utilisation;Ca2+ et Mg2+ ont un impact plus important sur la stabilité de l'acide rosmarinique, et les autres ions métalliques ont peu d'effet sur l'acide rosmarinique, ils doivent donc être évités lors de l'utilisation Contact avec le calcium et le magnésium ;de faibles concentrations de benzoate de sodium et de sorbate de potassium ont peu d'effet sur la stabilité de l'acide rosmarinique et doivent être ajoutées en quantité appropriée conformément aux normes d'hygiène pour l'utilisation d'additifs alimentaires ;l'acide ascorbique a un certain impact sur l'acide rosmarinique, l'effet d'une faible concentration est faible ;le peroxyde d'hydrogène oxydant a une grande influence sur l'acide rosmarinique ;l'agent réducteur métabisulfite de sodium a un faible effet sur l'acide rosmarinique.
1. Effet antioxydant
L'acide rosmarinique a une forte activité de piégeage des radicaux libres et d'anti-oxydation dans l'organisme.Des études ont montré que son mécanisme d'action est le suivant : l'acide rosmarinique entre en compétition avec les acides gras insaturés pour se combiner avec le peroxyle lipidique afin de mettre fin à la réaction en chaîne de la peroxydation lipidique et de réduire le taux de peroxydation lipidique, tandis que l'acide rosmarinique est oxydé en quinoïde ;l'acide marinique peut inhiber la poussée respiratoire des neutrophiles et inhiber la libération des lysosomes en réduisant la concentration des ions calcium intracellulaires ;inhibent l'oxydation des lipoprotéines de basse densité régulées par les cellules endothéliales.L'effet antioxydant de l'acide rosmarinique est lié à sa structure, et des études ont montré que le groupe hydroxyle o-diphénolique est la base matérielle pour piéger les radicaux libres.De plus, la double liaison conjuguée en C3 a un effet synergique.
2. Effet antidépresseur
L'acide rosmarinique a des effets antidépresseurs sur des modèles animaux de dépression.Des expériences ont été menées sur la prolifération cellulaire dans le gyrus hippocampique de souris et une analyse immunohistochimique a été réalisée avec un anticorps bromodésoxyuridine pour explorer son mécanisme d'action.Il a été constaté que les cellules proliférantes marquées augmentaient dans le groupe de traitement à l'acide rosmarinique, combinées à la nage forcée du modèle animal de dépression. Des expériences ont montré que l'acide rosmarinique produit un effet de type antidépresseur au moins en partie par la prolifération des cellules hippocampiques du nouveau-né.
3. Effet antibactérien de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique a une activité antimicrobienne à large spectre et a des effets inhibiteurs sur les bactéries et les champignons.L'acide rosmarinique a un effet inhibiteur évident sur les bactéries telles que Bacillus subtilis, Bacillus luteus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Rhizococcus solani.Il a été scientifiquement découvert que l'acide rosmarinique peut inhiber la croissance et la formation de biofilms des caries dentaires Streptococcus et Streptococcus mutans, et réduire leur activité glucosyltransférase, indiquant que l'acide rosmarinique peut être utilisé pour la prévention et le traitement des maladies bucco-dentaires.La recherche sur le mécanisme antibactérien de l'acide rosmarinique montre que : d'une part, l'acide rosmarinique peut augmenter la perméabilité des membranes cellulaires bactériennes, provoquant une grande quantité de fuites de glucides et de protéines, affectant le métabolisme normal des bactéries ;d'autre part, il peut également affecter les protéines bactériennes.Métabolisme, inhibe également l'ADN polymérase Taq.L'acide rosmarinique a une activité antibactérienne contre les bactéries Gram-négatives Escherichia coli et les bactéries Gram-positives Staphylococcus aureus, mais la sensibilité de Staphylococcus aureus à l'acide rosmarinique est significativement plus élevée que celle d'Escherichia coli.
(1) Inhibition des bactéries : L'acide rosmarinique a un effet inhibiteur significatif sur Bacillus subtilis, Luteus luteus et Escherichia coli.
(2) Inhibition des champignons : Activité inhibitrice de l'acide rosmarinique sur la croissance des hyphes et la germination des spores de différents champignons phytopathogènes.
(3) Inhibition des moisissures : l'acide rosmarinique extrait des plantes peut inhiber Phytophthora et ses spores de moisissures qui causent des maladies transmises par le sol, et réduire efficacement la germination des zoospores.
4. Effets anti-inflammatoires de l'acide rosmarinique
1) Effet anti-néphrite : L'acide rosmarinique peut inhiber la prolifération des cellules mésangiales glomérulaires et l'expansion des glomérules.
(2) Effet anti-hépatite : l'acide rosmarinique peut réduire les lésions hépatiques induites par les lipopolysaccharides (LPS) et inhiber de manière significative l'augmentation des taux plasmatiques de transaminases, ce qui prouve que l'effet hépatoprotecteur de l'acide rosmarinique passe par l'élimination ou la réduction du superoxyde ou du nitrite oxydé. au lieu d'inhiber le TNF-α.
(3) Effet anti-pneumonie : l'acide rosmarinique inhibe la rétention des neutrophiles et l'œdème interstitiel induit par les particules d'échappement diesel dans les lésions pulmonaires.
(4) Effet anti-arthritique : l'acide rosmarinique peut inhiber l'arthrite induite par le collagène et réduire considérablement le nombre d'arthrites et d'articulations touchées.
(5) Effet anti-parodontite : l'acide rosmarinique peut inhiber la formation de plaque bactérienne, prévenant ainsi la gingivite chronique.
(6) Effet anti-dermatite : L'acide rosmarinique peut soulager la dermatite atopique, également appelée eczéma atopique ou eczéma atopique.
5. Effet antiviral de l'acide rosmarinique
(1) Virus anti-herpès : l'acide rosmarinique a une activité spéciale sur le virus de l'herpès simplex de type I et de type II, et est un ingrédient efficace pour contrôler la maladie de l'herpès.En plus d'inhiber certaines activités enzymatiques dans le cycle de vie du virus, son activité antivirale , Il peut également se lier rapidement à la protéine d'enveloppe virale, inactivant ainsi le virus.
(2) Anti-VIH : L'acide rosmarinique peut inhiber l'activité de l'intégrase du VIH-1 (virus de l'immunodéficience humaine 1).
(3) Virus anti-encéphalite : l'acide rosmarinique peut réduire la mortalité des souris atteintes du virus de l'encéphalite japonaise, réduire considérablement la charge virale et rendre le virus moins susceptible de se propager.
6. Effets anticancéreux et antitumoraux de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique inhibe l'expression de CCL11 et CCR3 en inhibant l'activité de la β-kinase et l'activation des gènes apparentés du facteur nucléaire kappa B, de manière à atteindre l'objectif antitumoral.
7. Effets antiallergiques de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique inhibe l'inflammation allergique induite par les microallergènes.
8. Effet antioxydant de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique a de bons effets de piégeage des radicaux libres et d'antioxydants.
9. Effets antithrombotiques et antiagrégants plaquettaires de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique peut inhiber la formation de malondialdéhyde dans les plaquettes humaines in vitro, et sa valeur IC50 est de 3,37 nmol/L, ce qui montre que l'acide rosmarinique a une activité antiagrégante plaquettaire.
10. Effets antidépresseurs de l'acide rosmarinique
11. Effet anti-radiation et anti-ultraviolet de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique peut être utilisé comme photoprotecteur pour protéger contre les radiations et les rayons ultraviolets.
12. Autres effets de l'acide rosmarinique
(1) Effet stabilisant sur la couleur
(2) Effet inhibiteur sur la hyaluronidase
(3) Effet inhibiteur sur la xanthine oxydase
(4) Protection du foie
(5) Inhibition de l'angiogenèse
(6) Prévenir l'artériosclérose
(7) Prévenir les dommages à la mémoire
(8) Utilisé comme cosmétique
